Carrilleras o Rabo de toro
Gorka de Miguel @gorkademi
Paso a paso
- 1
Limpiar los pimientos y la cebolla y cortarlos en trozos pequeños
- 2
Pochar todo a fuego lento con aceite y sal
- 3
Mientras rebozar la carne en harina (un poco).
- 4
Sellar la carne en una sartén aparte, y cuando termine, separar en una olla
- 5
Cuando esté pochada la salsa, pasarla en una batidora, y juntarla con la carne.
- 6
Echar vino tinto a la olla, tiene que quedar todo casi cubierto.
- 7
Olla express:
Cerrar la olla. Poner temperatura al máximo, cuando se vean las rayas bajar el fuego al 3. Cocinar 10 minutos e ir probando - 8
Olla NORMAL:
Tapar olla y ponerla al 3. Cocinado 30 minutos e ir probando
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gorka de Miguel le encantará ver cómo quedó.
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