Bombitas
Se llaman profiteroles... Pero nadie los conoce por ese nombre... Son bombitas!!!
Bombitas
Se llaman profiteroles... Pero nadie los conoce por ese nombre... Son bombitas!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el agua con la manteca y la sal. Cuando hierve, agregar de golpe la harina y revolver con cuchara de madera hasta que se haga un bollo que se despegue de las paredes del recipiente. Pasar a un bol... Quedará más o menos así...
- 2
Agregar un huevo y empezar a batir. Parece que se corta todo!! Seguir batiendo hasta que se una. Agregar luego el otro huevo y hacer lo mismo. Así hasta incorporar los 4.
- 3
- 4
Enmantecar y enharinar una fuente. Ir poniendo pequeñas bolitas separadas (se inflan al triple...). Yo lo hago con cucharita pero se pueden hacer con manga...
- 5
Llevar a horno fuerte (210/220) hasta que se inflen... Luego bajar la llama del horno y cocinar hasta que estén bien sequitas y doradas... Aprox 20', depende del horno...
- 6
Dejar enfriar.
- 7
Abrir de un lado y rellenar... Con dulce de leche, crema Chantilly, pastelera, mousse de chocolate... Lo que quieran!! Cubrir con chocolate o caramelo... Lo más rico que hay!!
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