Ensalada Chilli beans

Name: Ensalada Chilli beans
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gr carne molida de res; 2 cdas aceite para cocinar; 1 cdita comino molido; 1 cdita ajo en polvo; 1 cdita cebolla en polvo; 1 cdita pimentón; 1 cdita chile en polvo, yo usé mi receta; 1/2 cda sal; 1 lata tomate natural triturado o molido, sin sazonar; 1/2 pza pimiento rojo; 1/2 pza pimiento amarillo; 1/2 pza pimiento verde; 1/4 pieza cebolla morada; 3 ramas cilantro; 1/2 aguacate; 2 tazas frijoles hervidos y escurridos

Bibi García @Bibi

Los pimientos de colores son de mis mejores amigos para incorporar color y más vegetales en los platillos, van bien crudos, cocidos, en ensaladas, con huevo, pastas. Así que ¿por qué no agregarlos a unos chilli beans y volverlos prácticamente una ensalada? Que además estuvo bastante rápido y quedó tan rica que mi esposo ya la pide para ver los días de partidos o eventos deportivos. (se me fue tomar fotos del paso a paso🙈 pero pronto los repetiré y tomaré las fotos faltantes).

Ensalada Chilli beans

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

300 grcarne molida de res
2 cdasaceite para cocinar
1 cditacomino molido
1 cditaajo en polvo
1 cditacebolla en polvo
1 cditapimentón
1 cditachile en polvo, yo usé mi receta
Chile en polvo
1/2 cdasal
1 latatomate natural triturado o molido, sin sazonar
1/2 pzapimiento rojo
1/2 pzapimiento amarillo
1/2 pzapimiento verde
1/4 piezacebolla morada
3 ramascilantro
1/2aguacate
2 tazasfrijoles hervidos y escurridos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una cacerola calentar el aceite, agregar la carne y sal, mover para que no se pegue. A media cocción agregar el tomate, comino, ajo, pimentón y chile. Mezclar y seguir cocinando a fuego bajo.
2

Mientras podemos ir preparando los vegetales, picamos los pimientos y cebolla morada en cuadritos pequeños, también el cilantro picarlo fino. Reservar.
3

Cuando esté hirviendo el guiso de carne, agregar los frijoles y mezclar suave, si fuera necesario y se ve espeso podemos agregar un poco de agua, que nos quede caldoso al gusto. Ponemos una tapa y seguimos cocinando unos minutos a que se integre todo.
4

Servimos en tazón y aquí ponemos los vegetales que picamos, van crudos y nos van a dar un toque crujiente muuyy buenooo😛, bueno pues los mezclamos de manera individual en cada tazón y por último el cilantro y el aguacate😛💚. Y a disfrutar, acompañado de unos saludables totopos, horneados de preferencia. O unas galletas saladas.