En una cacerola con un chorrito de aceite dorar el chorizo colorado, la panceta y la carne. Todo cortado en cubos no muy chicos.

Sacar la carne, la panceta y el chorizo. Agregar las verduras picadas y la zanahoria en cubitos en la misma olla. Condimentar.

Una vez dorada las verduras agregar la carne, la panceta, el chorizo colorado y el resto de los ingredientes (las lentejas, la lata de tomate y el caldo) dejarlo 45 min aprox. Una vez que la papá está cocida está listo.