El otro día hice locro y me quedó repollo. Lo miraba buscando alguna salida creativa y pensé: ¿milanesas? Busqué recetas y vi que normalmente lo hierven y después arman una especie de buñuelo gigante tipo milanesa. No podía ni imaginar tener que estar 30 minutos hirviendo repollo así que decidí hacerlo en crudo. El razonamiento fue: si lo como crudo en ensalada, por qué hervirlo si después lo voy a freír? Me encantó 🤩 Obvio que esta receta no es para detractores del repollo porque su sabor está muy presente pero como a mí me gusta no tengo problemas. Hice sólo una porque es gigante y en casa mis muchachos no me acompañan en semejante patriada.