Mini cakes de mijo (vegano y libre de gluten)

Name: Mini cakes de mijo (vegano y libre de gluten)
Yield: 12 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza mijo crudo; 1 taza hojas de perejil; 1 diente ajo picado; 1/2 cucharada te de sal; 1 cucharadita café de coriando en polvo; 1 cucharada te de comino; 2 cucharadas jugo de limón; 4 cucharadas aceite de oliva

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Fáciles y deliciosas.... puede sustituirse el mijo por quinoa.

Mini cakes de mijo (vegano y libre de gluten)

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Fáciles y deliciosas.... puede sustituirse el mijo por quinoa.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

12 unidades

1/2 tazamijo crudo
1 tazahojas de perejil
1 dienteajo picado
1/2 cucharadate de sal
1 cucharaditacafé de coriando en polvo
1 cucharadate de comino
2 cucharadasjugo de limón
4 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Para cocinar el mijo: colocarlo en una olla de Royal Prestige, con 1 taza de agua, tapar con válvula abierta y llevar al fuego.
Cuando la válvula suena, cerrarla, bajar el fuego y cocinar por 15 minutos.
Dejar enfriar y reservar
2

En un bowl poner el perejil, las especias, ajo y el mijo ya frío. Verter el aceite y el jugo de limón
3

Procesar hasta que quede una pasta.
Formar bolitas y luego aplastarlas. Llevar a la heladera por 15 minutos
4

Dorar ambos lados.