Armamos aros con la salchicha parrillera y lo sujetamos con dos palillos, el tamaño de los aros va a gusto de cada uno.

Calentamos La Planchetta a fuego fuerte, hidratada con un poco de aceite. Cuando está caliente, se baja a fuego corona y colocamos los aros de salchichas.

Las hacemos de un lado y al darlas vuelta, les agregamos en el medio un huevo a cada una.

Luego por arriba le ponemos mozzarella rallada y condimentamos con un poco de perejil picado.

Una vez que el queso se derritió y el huevo ya esta en el punto deseado, retiramos.

Si estas muy tentado, una buena opción es comerlo en sándwich.