Hacemos la masa como te explico en el vídeo de la receta y separamos un poco dependiendo de que colores vayamos a utilizar en nuestro dibujo. Teñimos la masa con los colores elegidos.

Encendemos nuestro horno a 170 C, calor arriba abajo, para que se vaya calentando. Ponemos nuestro dibujo debajo de un papel de horno y empezamos con el color más oscuro que nos servirá para delinear. Horneamos 2 min para que se fije.

Rellenamos con el resto de colores y horneamos 5 min para que se fije. Volcamos el resto de nuestra masa y repartimos bien, te cuidado de no tocar el dibujo de abajo si utilizas alguna espátula o cuchara de madera. Horneamos 13 min a 170 C calor arriba y abajo, bandeja a media altura.

Mientras aún esté caliente tapamos con un trapo para que coja humedad y no se nos rompa cuando lo enrollemos. Le habremos quitado la bandeja donde lo hemos puesto para hornear.

Hacemos el relleno según muestra el vídeo. Repartimos nuestro relleno por toda la plancha de bizcocho y ayudándonos del papel con cuidado vamos enrollando. Despegamos completamente, lo volvemos a enrollar en el mismo papel y lo metemos en la nevera 15 min para que coja la forma.

Cortamos los extremos para que quede más bonito e igualado y retocamos el dibujo si hiciera falta con un poco de chocolate negro sin gluten derretido al baño maría.