Ponemos las cabezas y las cáscaras en una cazuela con un poquito de aceite. Lo sofreímos todo ligeramente, y pasados unos dos minutos añadimos el 1/2 vaso de vino. Si queremos podemos poner dos hojas de laurel. Si queremos más caldo añadimos agua

Picamos el pimiento, la cebolla y los ajos (en esta ocasión teníamos pasta de ajo, y por eso nos los ajos laminados. Rehogamos unos 5 minutos y añadimos el fumet

Pasados unos 4 ó 5 minutos, vertemos todo en el vaso de la batidora, y licuamos. Volvemos a verte el jugo en la cazuela

Salpimentamos el rape a nuestro gusto, e introducimos en la salsa que hemos preparado durante unos 7 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos los langostinos que hemos reservado al principio y dejamos otros 7 minutos