Hervir los plátanos con su cáscara en un bol

Ya hervido se pasa por un colador

Se corta el ajo y la cebolla bien fino a gusto en un salte agregamos 2 cucharada de aceite y el ajo y cebolla a fuego lento para extraer el sabor y luego lo vertemos en el plátano ya hervido y pelado y lo hacemos un puré

Por último con una cuchara hacemos una bolita y con el dedo la rellenamos con el queso luego la pasamos por pan rallado y la freímos en un bol con suficiente aceite que las cubra y listo