Batimos las yemas con el azúcar por un lado, por otro mezclamos la maicena, la harina y la levadura y por otro el azúcar con la margarina hasta que se hagan estés dos una pasta cremosa.

Vamos echándole a la mezcla del azúcar los huevos poco a poco y de seguido, la de la harina, también poco a poco.

En un cacho de papel film echamos la masa, cerramos la bolsa lo mejor posible y a la nevera media hora. Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180°C

Espolvoreamos harina por una mesa limpia, sacamos la bola y la aplanamos hasta que quede un poquito gruesa. Vamos cortando la forma con un cilindro de aluminio y las ponemos en una bandeja de horno con papel.

Se mete al horno 10 minutos, no tienen que quedar tostadas! Las sacamos y las vamos untando con el dulce de leche, luego se unen dos galletas, se pone un poco de dulce por los bordes para que se pegue el coco y listos, fríos de nevera saben mejor!