Sepia a la plancha sin Sal (en Salad Master)

Name: Sepia a la plancha sin Sal (en Salad Master)
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Sepia fresca troceada de 700-800gr 🦑; 2 dientes ajo 🧄; 3 cucharadas AOVE; 2 puñados ensalada de brotes verdes 🍃; 6 Tomates cherry 🍅; Opcional: perejil picado, mayonesa

Esmeralda Berenguer C @EsmeBerenguerC

Madrid, Madrid, España

Se puede hacer con una sartén tradicional o en una plancha. Una receta ideal en verano, sencilla y rápida, para una cena ligera y proteica.

Sepia a la plancha sin Sal (en Salad Master)

Esmeralda Berenguer C @EsmeBerenguerC

Madrid, Madrid, España

Se puede hacer con una sartén tradicional o en una plancha. Una receta ideal en verano, sencilla y rápida, para una cena ligera y proteica.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1Sepia fresca troceada de 700-800gr 🦑
2 dientesajo 🧄
3 cucharadasAOVE
2 puñadosensalada de brotes verdes 🍃
6Tomates cherry 🍅
Opcional: perejil picado, mayonesa

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Limpiar bajo en grifo la sepia que hemos comprado ya troceada en la pescadería
2

Encender la sartén a fuego medio-alto e ir troceando aparte muy pequeño el ajo.
3

Cuando la sartén esté caliente, poner el aceite y añadir la sepia limpia. Esperar 2 minutos sin tapar y escurrir el líquido.
4

Tapar e ir moviéndola de vez en cuando para que se haga por todos los lados y tras 2 minutos volver a escurrir. Después añadimos el ajo.
5

Dejar que se vaya haciendo la sepia sin tapar y moviéndola con frecuencia unos 3 minutos más.
6

Emplatar poniendo los brotes en el borde de la fuente y partir unos tomates cherry para decorar. Servir la sepia en el centro y opcionalmente rociar con un poco de mayonesa.