Ridículamente sencillo: mezclas los ingredientes y rellenas el sándwich.

Meter el pan en la tostadora, si no queremos el pan tostado nos saltamos este paso.

Picamos las nueces con un mortero (como en mi caso), la batidora o a golpes en una bolsa de plástico, como más nos guste.

A las nueces le añadimos los canónigos y seguimos picando hasta que quede en la textura que deseemos.

A esta mezcla de nueces y canónigos machacados, le añadimos queso crema al gusto y el queso roquefort y mezclar hasta tener una pasta.

Sacar el pan de la tostadora y rellenar con la pasta y listo para disfrutar.

A mí me gusta siempre hacer un poco demás y poder usarlo para el día siguiente hacerme un sándwich para el trabajo, es tan sencillo como coger el relleno que ha quedado y meterlo en un tupper al frigorífico. Se conserva bien.