Bocadito del lobo feroz
Esta es otra receta de inspiración, creada en honor a un grupo de amigos de la Palma, de esos que nos reunimos a pasar buenas veladas de buen enyesque, música y Baile, en torno a los usuarios habituales del Pub Utopía (va por vosotros)
Bocadito del lobo feroz
Esta es otra receta de inspiración, creada en honor a un grupo de amigos de la Palma, de esos que nos reunimos a pasar buenas veladas de buen enyesque, música y Baile, en torno a los usuarios habituales del Pub Utopía (va por vosotros)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortamos los tomates de pera quitándole la mitad superior, pero dejando una tira a forma de asa, y vaciamos la mitad inferior con la ayuda de una cucharilla, simulando unas cestas
- 2
La pulpa extraída de la parte inferior, la cortamos y a ponemos en un bol, al que añadimos el atún una vez escurrido
- 3
Cortamos la media cebolla dulce muy fina y la mezclamos con el contenido del bol, al que añadimos los palitos de cangrejo cortados finito, junto con el maíz dulce y la pechuga braseada en taquitos pequeños. Salpimentamos al gusto
- 4
Añadimos una pizca de cúrcuma y otra de curry, y lo mezclamos todo muy bien
- 5
Ponemos la salsa rosa (dos cucharadas soperas) y el mousse de queso y volvemos a integrarlo todo
- 6
Finalmente cortamos las nueces y las almendras finitas en trocitos y los añadimos, integramos y rectificamos de sal y pimienta negra al gusto
- 7
Rellenamos las cestas, y espolvoreamos con el perejil cortado muy finito
- 8
Se deja en la nevera un par de horas para que compacte, y se sirve frío
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