Picar muy bien los ajos Sofreír en el aceite de oliva. Picar todo muy fino la zanahoria todo en tiras y las aceitunas en trocitos, Sofreír junto con el aceite del atún. Dejar unos minutos he incorporar la pasta, salsa vino vinagre y el orégano dejar unos segundos, incorporar el atún pimienta sal, si fuera necesario. Tapar por unos cuantos minutos y listo tú antipasto

Tbien lo puedes dejar enfriar y conservar en la nevera o hacer el proceso de pasuterizar en frascos

Nota: la piña debe colocar en el momento de servir los pasastes.