En los ingredientes puse la cantidad por persona y la cantidad que use yo que hice para 5 personas
Primero ponemos la harina le hacemos una corona y colocamos el aceite la sal y los huevos empezamos a unir y a amasar después de unos 3 minutos de amasado ver si se te pegan en los dedos colocar un poco más de harina sino seguir amasando por unos 10 minutos dejar descansar la masa tapada unos 15 minutos
La masa me quedo así de amarilla porque use huevos de campo de mí gallinero 😁😁

Después de los 15 minutos de reposo estirar al grosor que quieran a mí me gustan bien finas y cortar también al grosor que prefieran tienen que enrollar los fideos antes de cortar como si fuese un pionono pero antes de eso colocarle bastante harina para que no se pegue la cocción es súper rápida agua hirviendo con un poco de sal nomás unos 3 minutos
Yo los acompañe con un tuco 😋

Con medio kilo de harina me salieron casi 900gr de fideos 😁