Pollo salteado a la mostaza con verduras y rodajas de calabaza

Name: Pollo salteado a la mostaza con verduras y rodajas de calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo; cantidad necesaria Aceite de oliva; 2 Cebollas moradas medianas (podes usar cebolla común); cantidad necesaria Sal y pimienta; 1 Morrón verde, rojo y amarillo; 2 Berenjenas; 1 Zapallo calabaza; cantidad necesaria Mostaza; 100 gr Tomates cherry (Es opcional, y los agregás enteros antes de terminar la cocción para que estén tiernos y no suelten líquido)

La Planchetta @la_planchetta

Podes usar otro aderezo si no te gusta la mostaza o combiná otros condimentos, con sal y pimienta.

En vez de calabazas, podés usar batatas, y con azúcar negra o común podés caramelizarlas.😉

Podes usar otro aderezo si no te gusta la mostaza o combiná otros condimentos, con sal y pimienta.

En vez de calabazas, podés usar batatas, y con azúcar negra o común podés caramelizarlas.😉

Pollo salteado a la mostaza con verduras y rodajas de calabaza

La Planchetta @la_planchetta

Podes usar otro aderezo si no te gusta la mostaza o combiná otros condimentos, con sal y pimienta.

En vez de calabazas, podés usar batatas, y con azúcar negra o común podés caramelizarlas.😉

Podes usar otro aderezo si no te gusta la mostaza o combiná otros condimentos, con sal y pimienta.

En vez de calabazas, podés usar batatas, y con azúcar negra o común podés caramelizarlas.😉

Guardada

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Ingredientes

50-60 minutos

4 raciones

1Pechuga de pollo
cantidad necesariaAceite de oliva
2Cebollas moradas medianas (podes usar cebolla común)
cantidad necesariaSal y pimienta
1Morrón verde, rojo y amarillo
2Berenjenas
1Zapallo calabaza
cantidad necesariaMostaza
100 grTomates cherry (Es opcional, y los agregás enteros antes de terminar la cocción para que estén tiernos y no suelten líquido)

Guardada

Paso a paso

50-60 minutos

1

Para las calabazas:
Cortar rodajas de 1 cm de espesor, pelarlas, y aceitarlas antes de ubicarlas en La Planchetta (de 2 hornallas, precalentada unos minutos.
Salpimentar y condimentar a gusto (con finas hierbas, por ejemplo). Dorar de un lado y dar vuelta, para terminar la cocción. Reservar.
2

En el espacio libre, vas salteando el resto de las verduras (cortadas en tiras no muy gruesas), para luego agregárselas al pollo.
3

Cortar la pechuga en cubos medianos (o en tiras, no muy finas). con La Planchetta precalentada
4

En un bowl, poner estas tiras de pollo,agregarle sal, pimienta y la mostaza o condimentos elegidos, y mezclar bien. Colocar en La Planchetta para sellar, e ir dorando el pollo.
5

Incorporar las verduras (cebollas, morrón y berenjenas) en tiras (ya salteados un poco o en crudo). Remover suavemente de tanto en tanto.
6

Apagar el fuego cuando el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas. Servir acompañado con las rodajas de calabaza.