Ensalada de patatas con encurtidos

Otra versión de mi ensalada de patatas.
Normalmente la preparo con antelación para comer bien fresquita.
Ensalada de patatas con encurtidos
Otra versión de mi ensalada de patatas.
Normalmente la preparo con antelación para comer bien fresquita.
Paso a paso
- 1
Mientras cocemos los huevos, pelar las patatas, lavar y cortar tipo brava.
Colocar en una cazuela de barro, tapar con film, pinchar 8-10 veces con un cuchillo, y meter al microondas 10 minutos.
Dejar enfriar unos minutos y poner en un bol grande con una pizca de sal. - 2
Pelar los huevos, cortar a trocitos y añadir.
- 3
Lavar el tomate, secar, cortar a trocitos y añadir.
- 4
Echar el maíz y el atún con el aceite que lleva.
- 5
Añadir las alcaparras, las aceitunas cortadas a rodajitas, y la piparra cortada en tiras muy finas.
- 6
Emplatar, y aliñar con aceite y sal.
- 7
Bon profit !!!
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