Torta Marmoleada

Name: Torta Marmoleada
Yield: 8 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 200 Gr Harina Leudante; 200 Gr Azúcar; 100 Gr mantequilla o margarina; 2 Huevos M; 100 gr leche líquida; 1/2 Cucharada Vinagre; 1 cucharada Vainilla; 10 gr cacao; 1 cucharada y media de agua caliente

Joselyn Benitez @joselynbntz

Súper deliciosa y esponjosa 😍
Siempre que comía una torta marmoleada sentía que la parte de chocolate estaba más seca que la de Vainilla, en esta receta encontrarás un súper tip para que eso no pase.

Torta Marmoleada

Joselyn Benitez @joselynbntz

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

8 raciones

200 GrHarina Leudante
200 GrAzúcar
100 Grmantequilla o margarina
2Huevos M
100 grleche líquida
1/2 CucharadaVinagre
1 cucharadaVainilla
10 grcacao
1 cucharaday media de agua caliente

Guardada

Paso a paso

1

Calentar un poco la leche y agregar el Vinagre para que se corte, reservar.
2

Separar las claras y las yemas de huevo.
En un tazón limpio y seco montar las claras con 3 cucharadas de azúcar hasta que estén totalmente firmes (de 8 a 10 minutos a velocidad media)
Reservar
3

Batir la mantequilla a velocidad baja hasta formar un crema (Aproximadamente 5 minutos) Luego agregar azúcar en 2 partes alternada con las yemas y la Vainilla y seguir batiendo unos 7 minutos más
4

Agregar la harina tamizada alternada con la leche e integrar con espátula o paleta de manera envolvente (Si quedan grumos batir con la batidora a velocidad mínima por unos segundos)
5

Agregar en 3 partes claras que montamos antes, mezclando con paleta de manera envolvente.
6

Separar 200 gr de la masa.
En una taza hidratar el cacao con agua caliente y agregar a los 200 gr de mása que separamos, unir con paleta.
7

Agregar la mezcla en molde de 16 o 18 cm previamente enmantecado y enharinado.
Agregamos las mezclas de Vainilla y chocolate de forma intercalada
8

Hornear a 180° por 25 o 30 minutos
Hasta que al introducir un palillo en medio de la torta esté salga seco.
9

Esperar 15 minutos y desmoldar