Timbal de verduras a la plancha con queso de cabra
El otro día fuimos de tapas por Reus y probé este timbal de verduras con queso de cabra.
La verdad que ha sido una experiencia inexplicable el timbal de "Els tres taps"
En una de mis anteriores recetas había hecho un pincho de verdura, y la verdad que ni punto de comparación.
Voy a intentar reproducirla.
Timbal de verduras a la plancha con queso de cabra
El otro día fuimos de tapas por Reus y probé este timbal de verduras con queso de cabra.
La verdad que ha sido una experiencia inexplicable el timbal de "Els tres taps"
En una de mis anteriores recetas había hecho un pincho de verdura, y la verdad que ni punto de comparación.
Voy a intentar reproducirla.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Lavamos y cortamos a tiras los pimientos, la cebolla la pelamos y cortamos por la mitad.
Ponemos la plancha a tope, le añadimos aove de tomillo para que no se agarre y colocamos los pimientos y la cebolla.
El pimentón mejor pelado, yo lo he pelado antes de emplatar.
- 3
Una vez cocido en su punto los reservamos
- 4
Añadimos la berenjena y cocinamos.
Si combine le añadimos aove de tomillo por encima
- 5
Hacemos lo propio con el calabacín
- 6
Cortamos el pan en rodajas
- 7
Untamos las rodajas con mantequilla por uno de los lados.
Lo ponemos en la plancha.
Por el otro lado le añadimos aove de romero.
- 8
Retiramos y emplatamos.
Ponemos 2 rodajas juntas.
Nos ayudamos con un aro para hacer el timbal
- 9
Ponemos un primer piso de calabacín, colocamos otro piso de berenjena, añadimos otro piso de pimiento y otro de cebolla.
Colocamos un último piso de berenjena.
Colocamos el queso por encima
- 10
Retiramos el aro
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