COMO PREPARAR CHILES RELLENO DE CAMARONES
cortar con cuidado la parte de arriba del chile morrón y quitar con cuidando las semillas y el centro del chile después se lavan (importante guardar la tapa del chile), poner a marinar los camarones en media taza de mantequilla derretida sal, pimienta y chiltepines molidos al gusto por 10 min, rallar el queso.

Se rellenan los chiles con queso y camarones y se tapa con la tapita que quitaron de chile, poner en el papel aluminio poca mantequilla con una brochita y colocar el chile ya relleno en después se envuelve con el papel después se colocan en una charola y se ponen en el horno a 350 y se dejan ahí por 45 min o hasta que los camarones se pongan rojos.
para el arroz:

Se fríen las 4t de arroz con mantequilla has te que el arroz tome un color doradito después se le agregan 2cucharaditas de consomé de pollo, chiltepines molidos al gusto y 6 tazas de agua tibia y se deja hervir des pues de que hierve se tapa y se pone a fuego lento y se tapa hasta que se consume, después se sirve de la siguiente forma:
se saca el chile del horno la retira de papel aluminio y 7 en el mismo coloca el arroz y arriba el chile y listo para comer