Picar las verduras.
Dorar la panceta y allí mismo cocinar el morrón, el puerro, y el zapallito.
Cuando este cocido agregar condimentos
Batir los huevos y unir todo. Reservar.

Para la masa:
En un bol colocar la harina, la sal, hacer un hueco y poner el huevo, el aceite y el agua.
Mezclar y formar un bollo.
Debe quedar una masa muy fácil de manipular y muy húmeda.

Estirar para hojaldrar. Colocar sobre la masa estirada la fécula (maicena) y el polvo de hornear, doblar en tres y volver a espolvorear con maicena y Royal.
Este proceso se hace nuevamente.
Luego la dejamos descansar 20 minutos tapada con un repasador.
Partimos la masa en dos la mitad yo la envuelvo en film y la guardo en el freezer para otra tarta.

Ahora la mitad que vamos a usar la dividimos en dos y estiramos, colocamos una parte en la asadera encima ponemos las verduras cocidas y tamos con la otra mitad.