Pizza, receta de Resto famoso

Name: Pizza, receta de Resto famoso
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k harina... 000 o 0000.. si tu mano es buena sale genial igual; 550 cc agua; 1 sobre levadura seca 10 gr o 50 de levadura húmeda; 180 cc aceite; 1 cucharada Sal.. (yo no le pongo).. azúcar

Gabriel Zamora @Chefgelian

Al trabajar en varios lugares desde mis 16 años, guarde las que para mi fueron buenas recetas... aquí les va una

Pizza, receta de Resto famoso

Gabriel Zamora @Chefgelian

Al trabajar en varios lugares desde mis 16 años, guarde las que para mi fueron buenas recetas... aquí les va una

Guardada

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Ingredientes

1hora

8 raciones

1 kharina... 000 o 0000.. si tu mano es buena sale genial igual
550 ccagua
1 sobrelevadura seca 10 gr o 50 de levadura húmeda
180 ccaceite
1 cucharadaSal.. (yo no le pongo).. azúcar

Guardada

Paso a paso

1hora

1

Lo que ven.. es 5k de harina, háganlo con 1k..
2

Aceite primero.. luego levadura disuelta
3

Terminar con la mano... no hay que amasar.. solo traer de afuera al centro
4

Dejarla reposar sobre cocina... no muy fuerte
5

Cuando eleva dividirla en bollos de 430g
6

Dejarlas 15 minutos y estirar
7

Precocinarlas sin salsa si las quieren bien cocinadas y luego agregarles lo que gusten...
8

La mejor...panceta salteadas con ajo... después me cuentan
9

Detalle importante... poner grasa por aceite en la placa o fuente hace de la pizza totalmente distinta... mucho más rica..