Pasadas las 12 horas, se quita el agua y se enjuagan un par de veces, pasando las Judías a la olla (en cesto). Se ponen 1900 g de Agua y se pone a fuego fuerte (6 de 6). Se añaden también los 200 g Cebollas peladas, lavadas y picada, los 80 g de Pimiento Verde lavado, despepitado y picado, los 160 g de Zanahorias, peladas, lavadas y cortadas en rodajas y los 21 g Ajo (3 dientes) sin pelar. Se añade por último los 4 puñaditos de sal y cuando salte la válvula se dejan 30’ en modo olla súper exprés

Por otro lado, en una sartén, se pone a fuego medio (3 de 6) y se añaden 3 cucharadas de A.O.V.E. y cuando esté caliente, se añaden los 14 g de ajo (2 dientes) cortados en rebanadas. Una vez dorados, se añade la harina y después el pimentón e inmediatamente para que no se queme el tomate frito. Se remueve y se vuelca sobre las judías. Se pone la olla al fuego medio (4 de 6) nuevamente y se deja 10’.

Se sirve caliente.