Poke de atún
Poke de atún y varios toppings con salsa soja y siracha mayo
Poke de atún
Poke de atún y varios toppings con salsa soja y siracha mayo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer arroz de sushi en este caso un vasito de 20ml. (Echar misma cantidad de agua que de arroz) y lavarlo bien antes de cocer.
- 2
Cuando esté el arroz de sushi cocido en su punto, lo dejamos enfriar. Y ponemos a cocer el edamame.
Mientras cortamos los ingredientes. - 3
Troceamos el filete de atún en cuadraditos unos 80 g.
Cortamos el aguacate, mango y manzana. - 4
Montamos el plato.
En un bol ponemos el arroz de sushi y añadimos todos los ingredientes. Por último añadir también el edamame ya cocido y sacado de la vaina. - 5
Por último añadir semillas de sésamo tostado, 2 cucharadas de salsa de soja (yo uso kikoman verde, baja en sodio) y salsa siracha mayo al gusto (da toque picante). Mezclar todo y a disfrutar.
Trucos
Para que el atún tenga más sabor y quede mejor en el poké, yo lo marino un ratito como si fuera para un tartar. (Con jengibre rayado, ajo rayado, salsa de soja, salsa ponzu, aceite de sésamo y kimchi)
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