Sopa económica de pescado
Si te apetece sopa de pescado y no quieres gastar mucho dinero y tiempo. Está puede ser tu receta. A mí me parece que está muy buena.
Sopa económica de pescado
Si te apetece sopa de pescado y no quieres gastar mucho dinero y tiempo. Está puede ser tu receta. A mí me parece que está muy buena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos el pimiento verde, la zanahoria, una cebolla, un diente de ajo, un puerro y junto con las cabezas de los langostinos lo echamos en la cazuela con un poco de aceite en la base para sofreírlo.
- 2
Después incorporamos agua, hasta 3/4 partes de la cazuela. Dejamos 30 minutos y sazonamos.
- 3
Colamos el caldo y lo volvemos a poner a hervir.
- 4
En cuanto esté en ebullición incorporamos la bolsa de preparado al caldo.
- 5
Mientras tanto en una sartén hacemos un sofrito de cebolla y pimiento rojo. A los 8 minutos o así añadimos Brandy, al poco vino blanco, y cuando se vaya el alcohol echamos una taza pequeña de salsa de tomate.
- 6
Pasamos por la batidora este sofrito. Yo prefiero hacerlo en la americana. Y luego se vierte en la sopa.
- 7
Y finalmente se hacen a fuego fuerte, unos segundos, en la sartén los langostinos pelados y se incorporan a la sopa para terminar. Se tapa 10 minutos y se sirve.
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