Diluir la levadura y la miel en el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos

En un bol colocar la harina con la sal, mezclar. En el centro, agregar la levadura activada, el azúcar y el aceite. Mezclar e integrar hasta formar una masa. Reposar 30 minutos.

Pasado el tiempo, amasar unos 5 minutos más, o hasta que quede una masa más suave. Dejar levar hasta duplicar el volumen(2hs aprox)

Dividir la masa en 8/10 trozos. Hacer bolitas y un hueco en el centro de cada una, agrandar el hueco(1.5cm de diámetro aproximadamente)

Pon a hervir agua y añade una cdita de bircabonato de sodio. Cuando hierva mete los bagels de a uno, 40 segundos por lado aproximadamente(si son grandes 1 minuto por lado). Cuando te falte unos pocos por hacer, precalienta el horno a 200⁰

Dejar reposar sobre un trapo. Ponlos sobre una bandeja aceitada y pincela con huevo(en este paso puedes poner semillas). Hornear durante 30 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar, y listo!