Casarecce tricolore alla bolognese
Esta pasta es típica de Sicilia. Es de mis preferidas en cuanto a su textura. Al dente es un manjar! La salsa, típica de Bologna, un ragú de carne.
Casarecce tricolore alla bolognese
Esta pasta es típica de Sicilia. Es de mis preferidas en cuanto a su textura. Al dente es un manjar! La salsa, típica de Bologna, un ragú de carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el ragú de carne a la boloñesa. Esta salsa se puede hacer rápida, en 15-20 minutos. Pero si la dejamos a fuego lento 1h mínimo, gana en sabor. ADJUNTO RECETA
- 2
Calentar agua con un chorrito de aceite y sal en un cazo hasta que hierva. Añadir la pasta y tenerla en ebullición hasta que marque el fabricante (en este caso 9-12'). Es una pasta que queda dura, para el que no sea muy de comer pasta mejor acercarse a los 12' de cocción.
- 3
Mezclar el ragú de carne a la boloñesa con la pasta e integrar todo. Servir y disfrutar!
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