Cortamos el calabacín en láminas. Añadimos un poco de sal y lo hacemos en la plancha o a la sartén.

Cuando ya estén dorados los sacamos. Empezamos untando el queso por el calabacín (en mi caso yo he usado philadelphia light).

Después añadiremos el fiambre de pechuga de pavo y encima pondremos un poco de rúcula.

Por último, enrollaremos el calabacín y lo atravesaremos con un palillo para que no se nos desmonté el rollito.

Podéis añadir los ingredientes que queráis.