🐓 Primero hidratar las lentejas y cocinar como dice el paquete. Colar y pasar a un bowl. En una hornalla cocinar la berenjena, ir rotando para que se queme bien pareja toda la cáscara, una vez blandita dejar enfriar y luego pelar con la mano y poner toda la pulpa junto con las lentejas.

🐓 Agregar el huevo, la sal, pimienta y orégano. Mixear grosso modo, más que nada para integrar la berenjena pero que queden algunas lentejas enteritas. Agregar el pan rallado y mezclar bien con cuchara. Llevar a la heladera 1 hora.

🐓 Retirar y formar las hamburguesas. Guardar en el freezer y sacar a media que vayas necesitando ✅️