Limpiamos bien los mejillones y los ponemos en una sopera con el vino blanco y el laurel.Tapamos y dejamos hervir hasta que se abran, los sacamos y les quitamos una concha.

Ponemos en una sartén un poco aceite deoliva y calentamos y una vez caliente añadimos la cebolla, el pimiento y los ajos picado todo menudito. Bajamos el fuego y dejamos pochar.

Una vez pochado, añadimos la harina, rehogamos bien y le incorporamos el vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol y añadimos agua o caldo de cocer los mejillones. Removemos bien para que no queden grumos y dejamos hervir hasta que la salsa esté a nuestro gusto. (Si te quedan grumos no pasa nada, le metes la batidora y listo)

Añades a la salsa los mejillones y mantienes en el fuego unos minutos para que estos cojan más sabor.

En el último momento, si os gusta, les podéis añadir un poco de perejil picado por encima y listos para servir y saborear!!