Lemon pie 🍋
Para una tortera 26 cm
Paso a paso
- 1
Para hacer la masa, mezclamos manteca, azúcar, huevos. Integramos, agregamos la vainilla, luego los secos; harina y polvo de hornear
- 2
Pasamos a mesada y unimos la masa, la envolvemos y mandamos a heladera o freezer por una hora.
- 3
Enmantecar y enharinar las torteras, sacamos la masa del frío y la rompemos en pedacitos y vamos fonzando las torteras
- 4
Llevar a horno a 200 grados por 20 min
- 5
Para la crema, en una olla ponemos el jugo de limón, agua y la leche, mandamos a fuego; mientras en un bowl ponemos las yemas con azúcar y la maicena, integramos.
- 6
Para que se integre mejor le agregamos unas cucharaditas del líquido.
- 7
Una vez que llego a ebullición los líquidos, agregamos la otra preparación en forma de hilo fuera del fuego y revolvemos a la vez. Una vez que tomo consistencia, ya está listo y dejamos que se enfríe.
- 8
Para el merengue, colocamos en un hervidor el azúcar y agua hasta tapar el azúcar (no se pasen de agua, mejor ponerle menos) y mandamos a fuego. Si tenemos termómetro, esperamos a que llegue a 126 grados
- 9
Si no tenemos termómetro, colocamos agua en un vaso y tiramos una gotita del almíbar, si cae en gota y queda fijo es que ya está pronto. Un rato antes de que esté pronto ponemos a batir las claras.
- 10
A la las claras le añadimos el almíbar en forma de hilo por el borde y a velocidad baja. Dejamos de batir cuando el bowl de la batidora esté frío aproximadamente 10 minutos.
- 11
Luego rellenamos la base de la torta con la crema y agregamos el merengue.
Recetas similares
-
Pay de limón con merengue (lemon pie) Pay de limón con merengue (lemon pie)
Ácido y dulce, para mi es una combinación que nunca falla y este pay de limón es justo eso 🙌🏻. En mi perfil también pueden encontrar el key lime pie para los fans de los cítricos. Es la combinación de tres recetas básicas que nos pueden servir para hacer mil cosas más: masa sableé, lemon curd y merengue italiano. #endulzatelavida
-
Beautiful change🌻 Beautiful change🌻
Beautiful change (cambio de invierno a primavera), empezamos una nueva estación del año, sin embargo es muy bonito recordar el clima y los sabores que nos brinda la primavera, y en este postre se puede reflejar por los ingredientes tan primaverales.Tarta de lemon curd pie con un merengue italiano, acompañado con un coulis de blueberry y albahaca.#UTVCO403B
-
Mousse de frambuesa con helado de chocolate blanco Mousse de frambuesa con helado de chocolate blanco
Este postre frío de frutos rojos con la combinación de frambuesa y fresas, acompañado de un helado de chocolate blanco, es lo mejor para una tarde fresca.🍓🍧🍫Bebida para acompañar: Vino rosado cuatro soles https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14175707#UTVCO403C
-
Tarta de limón con merengue italiano Tarta de limón con merengue italiano
Masa para tarta dulce y crujiente con relleno de limón natural y merengue italiano dorado. #UTVCO402A
-
Baked alaska Baked alaska
Receta 500 🙈 si alguien me decía hace 10 años que iba a compartir 500 recetas le hubiera dicho “estás loco”… y aquí estoy! Después de unos 3 años en la comunidad publicando mi receta 500! Es un postre bien especial, ideal para sorprender y muy delicioso. Si tienen sus dificultades pero hay algunos trucos para hacerlo menos complicado y lo mejor de todo es que se pueden adelantar algunos pasos para ganar tiempo y no hacer todo a último momento. Hice el mousse de chocolate en Thermomix y el merengue con la batidora. -
Pay de limón desde cero 💐 Pay de limón desde cero 💐
Hace mucho mi mami tiene antojo de este postre, hoy me animé ha consentirla y lo hice. Es la primera vez que lo preparo y la receta la saqué de la envoltura del azúcar. Mi mamá mi primer amor 💖
-
Pastel de chocolate oscuro relleno de manjar de lechera con menta Pastel de chocolate oscuro relleno de manjar de lechera con menta
Pastel de 26 cm
-
Fraisier Fraisier
Para una fan de las frutillas y la crema pastelera como yo, esta torta es como un sueño hecho realidad. Se llama Fraisier, justamente porque lleva fresas, y es de origen francés. Si tiene varios pasos, pero a no desanimarse porque el resultado vale mucho la pena #mirecetario #dulce. Necesitas: -
Tarta de crema de limón y merengue Tarta de crema de limón y merengue
La tradicional tarta de limón, fácil y riquísima
-
Pay Cremoso de Limón Pay Cremoso de Limón
Este postre es un Pay de Limón, el cual es muy refrescante y es fácil de hacer. #UTVCO403CBebida para acompañar: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14176867
-
-
Gaznates Gaznates
La artesana de dulce regional, Teresita de Jesús García Canseco originaria de la Villa de Etla, estará presente en dicho encuentro gastronómico con el dulce “gaznate”, relleno de merengue, el cual es el único dulce que se fríe. Ella forma parte de la tercera generación de dulceros de dicha población.García Canseco comentó que su abuelo en el año de 1920, comenzó con la elaboración de los dulces regionales en la Villa de Etla y el expendio de dicho producto; posteriormente su padre en el año 1955 continuó con la tradición; por su parte, la entrevistada comenzó con su elaboración desde que tenía ocho años; “Formo parte de una familia dulcera, era bonito despertar con el olor a dulce, de ahí nació mi gusto por este oficio”; recordó.Región de la receta: Villa de EtlaTipo de vegetarianismo: Lactoovovegetariano#Vegano
Más recetas
Comentarios