Arroz con pollo a la Valenciana
Les cuento, en casa preparo está cantidad porque somos 5, y hago la porción por dos para cada uno y la que se lleva mí esposo al trabajo, así que si les parece demasiado para cocinar pueden preparar la mitad de la preparación. #cazadoresderecetas
Arroz con pollo a la Valenciana
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Paso a paso
- 1
Vamos a cotar en cubos el pollo y llevar a una olla, en mi caso usé una paellera, con un chorrito de aceite y sal y pimienta a gusto. Sellamos. Mientras vamos a cortar las verduras en cubitos.
- 2
Una vez que tengamos sellado el pollo añadimos las verduras y rehogamos bien, añadimos tomillo al gusto. Vamos a añadir luego de unos 15 minutos el jugo de la naranja y su ralladura junto con un vaso de vino blanco.
- 3
Dejamos evaporar, añadimos el arroz uniendo bien con las verduras y el pollo, vamos a añadir nuestro caldo de verduras según la cantidad de arroz que pusimos. Por cada taza de arroz ponemos dos de caldo.
- 4
A media cocción del arroz vamos a poner las cápsulas de azafrán y una lata de arvejas. Una vez cocido el arroz servimos. Que lo disfruten!
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Alan Armando Antonio Santiago -
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