Limpiamos bien la pechuga de pollo y cortamos en cubos medianos, sellamos con un poquito de aceite, ya sellado añadimos un poco de salsa de ostra, y dejamos unos 2 minutos a llama baja, se añade la parte blanca de puerro picada bien chiquito.

Lavamos las hojas de puerro en forma diagonal y añadimos soya dejamos unos 2 minutos a llama baja se integre bien.

Incorporamos el puerro cortado, dejamos unos 2 minutos, y colocamos maizena y un poco de agua fría, se añade en un costado para darle espesor a la salsa.

Dejamos por 1 minuto y listo se acompaña con arroz blanco o arroz chaufán (recetario).