Sushi🍣🐟🍤

Name: Sushi🍣🐟🍤
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 g Arroz para sushi:; 30 g Mirim:; 750 lt Vinagre de arroz:; 500 g Azúcar:; 15 g Sal:; 200 g Jengibre :; 300 lt Vinagre:; 200 lt Azúcar:; 2 g Sal:; Salmón fresco; Atún fresco; Queso Philadelphia o queso crema; Camarón; tiras Huevo omelette en; Morrón; Hojas alga nori

Aguss🧑‍🍳 @Agusa12

El “Sushi” es una forma tradicional de consumir pez en el Japón. Puede servirse tanto en el restaurante como en la casa y se acostumbra a colocar los ingredientes sobre la mesa y cada comensal se va sirviendo lo que quiere. El Sushi se compone de arroz condimentado con una mezcla a base de vinagre, pescado o frutos del mar, huevos, legumbres, a veces hasta frutas y tiene un valor nutritivo alto, además de bajas calorías.

Sushi🍣🐟🍤

Guardada

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Ingredientes

300 gArroz para sushi:
30 gMirim:
Para sazonar el arroz luego de cocido (Su)
750 ltVinagre de arroz:
500 gAzúcar:
15 gSal:
Conserva de jengibre (Gari)
200 gJengibre :
300 ltVinagre:
200 ltAzúcar:
2 gSal:
Para el relleno del sushi
Salmón fresco
Atún fresco
Queso Philadelphia o queso crema
Camarón
tirasHuevo omelette en
Morrón
Hojasalga nori

Guardada

Paso a paso

1

Para el arroz: Lavar el agua muy bien hasta que el agua salga transparente (yo la lave 20 veces aproximadamente). cocinar normalmente con el doble de agua y el mirim. Una vez cocido pasarlo hacia una fuente y dejar descansar con un paño húmedo para no resecarlo.
2

Preparación (Su): Colocar en una cacerola los tres ingredientes a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar.
3

Preparación (Gari): Pelar jengibre y cortar en rodajas bien finas, hervir en agua durante 20 minutos y exprimirlo, inmediatamente colocarlos en el Su y reservar.
4

Formar diferentes piezas: Prepare el shari (arroz cocido y sazonado con Su). Corte el nori (alga) al medio, verificando que queden dos rectángulos más largos. Esparza el shari (arroz sazonado) en el yakinori (alga nori) dejando un espacio de 2 cms. Introduzca el wasabi (raíz fuerte) y coloque el relleno deseado bien en el medio del arroz que fue esparcido. Enrolle el sushi con ayuda de la estera de bambú. Presentar con salsa de soja y wasabi.
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