433. Ensalada mimosa (entrante verdura)
Y continuamos con calor 🥵 🔥 Noches tórridas que no se puede dormir 🛌. Ensalada para comer. Riquísima😋
433. Ensalada mimosa (entrante verdura)
Y continuamos con calor 🥵 🔥 Noches tórridas que no se puede dormir 🛌. Ensalada para comer. Riquísima😋
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir las patatas, las zanahorias y los huevos con abundante agua con sal. Sin pelar. A los 10 minutos retiramos los huevos. Cuando estén las patatas, unos 15 minutos después, quitamos el agua y dejamos enfriar.
- 2
Cuando este frío pelamos las patatas, aplastamos con un tenedor y salpimentamos. Por otra parte pelamos las zanahorias, aplastamos con un tenedor y salpimentamos. Ponemos en la nevera para que se enfríe. Aparte separamos las claras de las yemas de los huevos. Trituramos cada cosa por separado. Picamos la cebolla finamente. Escurrimos y desmíganos el atún.
- 3
Montamos el plato en capas y con la ayuda de un aro y papel vegetal: patata, mayonesa, atún, cebolleta, yemas, mayonesa, zanahoria, mayonesa y claras. Retiramos el aro y el papel y espolvoreamos con perejil y ponemos huevas de lumpo por encima. Servir. Que aproveche!!!
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