Se lavan los chiles y se les quita el rabo, se ponen en un sartén a fuego de normal a bajo, se pone agua al sartén hasta donde tape los chiles, cuando empieza a hervir se pone el aceite y se deja hervir por 10 minutos más.

Apagamos y dejamos reposar 5 minutos, no más, entre más calientito este es mejor, pero tampoco acabando de apagarle porque después al licuarlo, puede saltar muy feo por el vapor, ya me pasó por eso estoy previniendo, ya en la licuadora se ponen los chiles, un chorrito de el agua donde los cocimos y el caldo de pollo, el caldito donde cocimos el chile se agrega poco a poco, según lo espeso o aguadito que lo queramos, pero es mejor ir de poco a poco.

Ya teniendo todo, tapamos bien para que no se nos vaya a abrir y se nos tire o nos queme, licuamos bien, ponemos en un coquito salsero y listo a disfrutar con taquitos, huevos estrellados, una carne asada, etc, buen provecho 😋