Huevos rotos con chistorra
🥚🥔🥓Una recomendación: Abstenerse de leer esta receta los que estéis a dieta🤣🤣🤣
Huevos rotos con chistorra
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Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las cortamos en bastón y les ponemos sal para llevarlas a una sartén con aceite y los ajos enteros, esta vez queremos que las patatas se queden pochadas y blanditas, para eso el aceite debe cubrirlas y se harán a fuego lento. Las moveremos de cuando en cuando.
- 2
Mientras tanto enjuagamos los pimientos y los secamos muy bien para que no salten al freírlos.
También podemos cortar la chistorra en varios trozos.
Sacamos las patatas y las dejamos en un bol.
- 3
En el mismo aceite de las patatas freímos los pimientos, los sacamos dejándolos sobre papel de cocina, les ponemos un poco de sal. Se retira parte del aceite y doramos la chistorra. Sacamos la chistorra y se retira la grasa que haya podido soltar.
- 4
Devolvemos las patatas a la sartén, echamos los huevos, los rompemos y ya fuera del fuego dejamos que cuajen.
- 5
Montamos el plato colocando las patatas con los huevos rotos, la chistorra y los pimientos.
- 6
Y ya puedes empezar una barra de pan crujiente porque la vas a necesitar.
- 7
Un pecado mortal!!! Que lo disfrutes!!!
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carlotamarquez@live.com -
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