Crema de coliflor

Name: Crema de coliflor
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pieza coliflor (500 gr aprox); 1 mediacrema (220 ml); 1 taza caldo de pollo(o verduras); 1/4 pza cebolla blanca cortado en cubos pequeños; 1 cucharada aceite; 1 cucharada mantequilla sin sal; al gusto sal y pimienta

Luis Chable Canul @lch852085

Crema de coliflor

Luis Chable Canul @lch852085

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

1 piezacoliflor (500 gr aprox)
1mediacrema (220 ml)
1 tazacaldo de pollo(o verduras)
1/4 pzacebolla blanca cortado en cubos pequeños
1 cucharadaaceite
1 cucharadamantequilla sin sal
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos y desinfectamos la coliflor.
2

Cortamos los floretes del coliflor, de preferencia realizar cortes pequeños.
3

En una sartén, agregamos el aceite y la mantequilla, cuando se haya derretido la mantequilla agregamos la cebolla y la acitronamos(transparente).
4

Agregamos los florete del coliflor y salteamos 2 a 3 min, reservamos.
5

En una licuadora agregamos el caldo de pollo la mediacrema y los floretes de coliflor, licuamos hasta no tener grumos.
6

Regresamos la mezcla de la licuadora al sartén, agregamos sal y pimienta, y esperamos a que espese.
7

Se puede acompañar con crotones.
8

Buen provecho.