Torta Red Velvet

Name: Torta Red Velvet
Cuisine: argentinas
Ingredients: 260 gr Manteca o Margarina; 2 Huevos; 300 gr Azúcar; 1 Cucharadita Colorante Rojo; 1 Cucharadita Vainillín o Esencia de Vainilla; 30 gr Cacao; 365 gr Harina 0000; 1 Cucharadita Sal; 220 cc Leche; 1 Cucharadita Bicarbonato de Sodio; 1 Cucharada Vinagre de Manzana; 100 gr Manteca o Margarina; 225 gr Queso Crema; 100 gr Azúcar Impalpable; Unas Gotas de Vainillín o Esencia de Vainilla

Samuel Recalde @ever030901

IMPORTANTE! para esta preparación necesitamos sí o sí el colorante vegetal rojo preferiblemente en pasta

Torta Red Velvet

Samuel Recalde @ever030901

IMPORTANTE! para esta preparación necesitamos sí o sí el colorante vegetal rojo preferiblemente en pasta

Guardada

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Ingredientes

Para el Bizcochuelo
260 grManteca o Margarina
2Huevos
300 grAzúcar
1 CucharaditaColorante Rojo
1 CucharaditaVainillín o Esencia de Vainilla
30 grCacao
365 grHarina 0000
1 CucharaditaSal
220 ccLeche
1 CucharaditaBicarbonato de Sodio
1 CucharadaVinagre de Manzana
Para el Relleno y cubierta
100 grManteca o Margarina
225 grQueso Crema
100 grAzúcar Impalpable
UnasGotas de Vainillín o Esencia de Vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Primero colocamos en un bol la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos.
2

Incorporamos los huevos junto con la esencia de vainilla y el colorante y volvemos a batir.
3

Tamizamos el cacao junto con la harina y la sal y lo incorporamos, de a poco, a lo que acabamos de batir, intercalando con la leche.
4

Una vez incorporado todo lo tamizado y la leche, le sumamos el bicarbonato previamente mezclado con el vinagre de manzana.
5

Vertemos la preparación en un molde de aproximadamente 16cm, previamente enmantecado y enharinado, y llevamos al horno a 180° por aproximadamente 30 min.
6

Para la crema, mezclamos la manteca, a temperatura ambiente, con el azúcar, el queso crema y las gotas de esencia de vainilla.
7

Una vez cocido el bizcochuelo, lo dejamos enfriar y cortamos las capaz.
8

Armamos la torta intercalando la crema (en mi caso ayudándome con una manga) y el bizcochuelo.
9

Y listo!.