Tortilla de acelga

Name: Tortilla de acelga
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs aprox Acelga hervida; 5 huevos; A gusto sal, nuez moscada, pimienta negra molida y ajo en polvo; cantidad necesaria Aceite

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Tortilla de acelga

Cris Arellano @CristinaCook

Guardada

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Ingredientes

20'

2 o 3 raciones

300 grsaprox Acelga hervida
5huevos
A gusto sal, nuez moscada, pimienta negra molida y ajo en polvo
cantidad necesariaAceite

Guardada

Paso a paso

20'

1

Batir los huevos hasta que estén espumosos.
2

Picar la acelga hervida e incorporar a los huevos batidos. Condimentar a gusto (sal, pimienta negra molida, nuez moscada y ajo en polvo)
3

Calentar en la hornalla con un poco de aceite un sartén. Agregar la preparación y distribuir de forma pareja. Cocinar a fuego mínimo y con tapa hasta que se note dorado en los bordes y al sacudir se sienta despegada. Dar vuelta con ayuda de un plato o tapa y cocinar un poco más. Desmoldar y servir.
4

Opcional: Agregar a la preparación cebolla y morrón picados y salteados.