Linguinis en Salsa Pomodoro y Atún

Name: Linguinis en Salsa Pomodoro y Atún
Yield: 1 ración
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 150 gr Pasta tipo Linguinis; 150 gr Atún fresco; 250 gr Tomates; 25 gr Pimentón; 25 gr Cebolla; 25 gr Ajo Porro o Puerto; 10 gr Albahaca; 5 gr Ajo; 10 ml Aceite de Oliva; al gusto Sal y Pimienta

george travieso @kannabis

La pasta es el plato italiano por exelencia y la pasta al pomodoro (tomate en italiano) es una de las más conocidas. Se trata de un plato elaborado con un claro sabor mediterráneo, al contar con ingredientes como aceite de oliva, ajo, tomate y albahaca, a los que añadiremos atún fresco para darle mayor consistencia y sabor.

Linguinis en Salsa Pomodoro y Atún

george travieso @kannabis

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Ingredientes

25 mnts

1 ración

150 grPasta tipo Linguinis
150 grAtún fresco
250 grTomates
25 grPimentón
25 grCebolla
25 grAjo Porro o Puerto
10 grAlbahaca
5 grAjo
10 mlAceite de Oliva
al gustoSal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

25 mnts

1

Cotamos el atún en cubos de 3 cm aproximadamente y sellamos estos cubos en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo, reservamos
2

Luego en esa misma sartén preparamos la salsa de tomate casera, ponemos a sofreír la cebolla, el pimentón y el ajo Porro picados en juliana, hasta adormecer los vegetales, a este sofrito añadimos los tomates previamente escaldados y con un tenedor vamos triturado, para que se incorpore con los vegetales (la idea es que quede una salsa rústica) finalizamos incorporando el atún y la albahaca finamente picada
3

Ponemos una cazuela en el fuego con abundante agua y, cuando hierva, añadimos un puñado de sal y la pasta hasta que quede al dente, colamos y reservamos
4

Por último incorporamos la pasta junto a la salsa que realizamos previamente y emplatamos
5

Y buen provecho