Escalivada

Name: Escalivada
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas pequeñas; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 2 tomates; 1 cabeza ajo; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 2 dientes ajo

valexga @cook_2251482

Palma

Sano y completo acompañamiento de verduras fácil de cocinar. Al comerse fría es ideal para el verano

Escalivada

valexga @cook_2251482

Palma

Sano y completo acompañamiento de verduras fácil de cocinar. Al comerse fría es ideal para el verano

Guardada

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Ingredientes

1 h 10 min

2 personas

2berenjenas pequeñas
1pimiento rojo
1cebolla
2tomates
1 cabezaajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1 h 10 min

1

Precalentar el horno a 180º
2

Preparar las verduras
3

Quitar la capa exterior a la cebolla y a la cabeza de ajo
4

Lavar las verduras bajo el agua y secarlas
5

Pinchamos las berenjenas para que no "revienten"
6

Colocar en una bandeja las verduras y regarlas con un poco de aceite
7

Meter la bandeja en el horno durante unos 30 minutos. Cuando hayan pasado los 30 minutos, darle la vuelta a las verduras para cocinarlas otros 30 minutos más
8

Pasada la 1 hora de horneado mencionada antes, las verduras deberían estar bien cocinadas. Si es así sacamos del horno
9

Pelamos las verduras y las troceamos
10

Colocamos las verduras peladas y troceadas en una fuente y añadimos el jugo de la bandeja del horneado. Dejamos que enfríe la verdura
11

A la hora de servir para comer agregamos aceite, sal y unos dientes de ajo laminados