Picamos bien chiquitos las cebollas y los pimientos. Trozamos las pata-muslo (pueden usar un pollo entero si quieren, yo usé patas-muslos porque era lo que tenía). Ponemos a calentar los dos cubitos de caldo en 1 litro y medio de agua, cuando el caldo esté listo lo reservamos.

Colocamos un poco de aceite en una olla grande, la ponemos al fuego y vamos dorando las piezas de pollo, una vez que doramos todo el pollo lo reservamos, agregamos un poco más de aceite en la olla, agregamos las cebollas, los pimientos y rehogamos todos los vegetales.

En otra olla aparte ponemos agua con un poco de aceite y sal. Calentamos el agua donde vamos a preparar los fideos

Una vez rehogados todos los vegetales agregamos todo el pollo y caldo que teníamos reservado. Tapamos y dejamos que llegue a hervor.

Cuando el agua llega a hervor agregamos los fideos, los cocinamos hasta que estén al dente y por último los colamos bien.

Agregamos el litro de leche a la olla, salpimentamos a gusto, agregamos la puntita de una cucharita de café de ajo en polvo, mezclamos bien todo, por último, agregamos los fideos y mezclamos bien todo.

En una taza grande o bol agregamos 4 cucharadas generosas de maicena, las diluimos con bastante leche para que no queden grumos y la agregamos a la olla, revolvemos bien hasta que toda la preparación se espese bien, servimos en plato y a comer...