Para la masa unir la harina con sal, agregar el aceite y el agua hirviendo, juntar y armar la masa y dejar descansar el la heladera 10 minutos.

Relleno: picar o rallar las verduras que quieras (puerro, nabo, zanahoria, morrón, cebolla) y saltear en sartén con sal.

En un bol pisar la ricotta, agregar los huevos, queso rallado, crema de leche sal y pimienta y el orégano.

Armar con la masa lascanastitas en una asadera de cupcakes, pinchar las bases y llevar al horno a 180 grados por 5 minutos.

Luego rellenar hasta la mitad con las verduras y luego completar con la mezcla de ricotta y arriba un poco de queso rallado.

Llevar al horno a 180 grados 10 munutos y listo.

Con restitos de masa hacer formitas que les gusten y llevar al horno en asadera por 5 minutos, los usamos para decorar las miniquiches. A disfrutar!