Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kg. Muslo pollo deshuesado; 1 cucharada Sal; 1 cucharada Pimentón; 6 Ajos picados; 50 g Jengibre picado; 2 Limones; 2 Yogures griegos; 2 cucharada Garam Masala; 1 cucharada Cúrcuma; 20 ml Aceite; 3 Cebollas picadas; Miel; 2 Ajos picados; 50 g Jengibre; 1 cucharadita Cayena; 1 cucharadita Pimentón; 1 clavo; 1 cucharada garam masala; 1 cucharada Sal; 200 g Tomates; 400 ml. Leche de Coco; 300 g Arroz Basmati; 400 g Agua; Sal

Cooking Arnawet @arnawet

Mataró, Spain

Chicken Tikka Masala

Cooking Arnawet @arnawet

Guardada

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Ingredientes

12 horas

3 raciones

Pollo marinado
1 Kg.Muslo pollo deshuesado
1 cucharadaSal
1 cucharadaPimentón
6Ajos picados
50 gJengibre picado
2Limones
2Yogures griegos
2 cucharadaGaram Masala
1 cucharadaCúrcuma
Makhni Tomato Gravy + Onion Masala
20 mlAceite
3Cebollas picadas
Miel
2Ajos picados
50 gJengibre
1 cucharaditaCayena
1 cucharaditaPimentón
1clavo
1 cucharadagaram masala
1 cucharadaSal
200 gTomates
400 ml.Leche de Coco
Arroz Basmati
300 gArroz Basmati
400 gAgua
Sal

Guardada

Paso a paso

12 horas

1

Marinar el pollo
2

En una sartén u olla suficientemente grande, dorar el pollo, pochar la cebolla, el ajo y el jengibre, añadir las especias y la miel. Cocinar hasta que empiece a tomar color dorado y añadir los tomates. Cocinar durante 10 o 15 minutos y triturar.
3

Añadir el pollo y la leche de coco y cocinar durante 15 minutos.
4

En una sartén, añadir el arroz lavado, el agua y sal al gusto. Llevar a hervor, tapar, bajar a fuego medio durante 5 minutos y apagar. Dejar reposar sobre el fuego apagado durante 10 minutos.