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Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias

Uno de los platos más famosos de la cocina hindú es sin duda el Pollo Tikka Masala, para hacerse a la idea de lo que representa este plato basta con decir que se estima una venta 23 millones de sus raciones al año.Sin embargo, esta especialidad ha sido y es objeto de misterios y polémicas desde hace ya bastante tiempo con respecto a sus orígenes. En este misterio hasta el antiguo ministro de exteriores británico se unió al reconocer al Tikka Masala allá por 2001 como “plato nacional británico”.Sin embargo, ¿Existe una receta exacta del Pollo Tikka Masala? La respuesta es relativa y más cercana al no ya que las especias y la forma de cocinarlo varía mucho dependiendo de cada cocinero, de hecho en Gran Bretaña se hizo una cata sobre 40 platos Tikka Masala de diferentes restaurantes y ninguno de ellos coincidía en los ingredientes.Si no existe unanimidad en los ingredientes, tampoco parecerá haberla en su origen.Espero que probéis esta riquísima receta india (o británica? 🤔) y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

🐤🧅🥛🍅🌶Hoy vamos con una receta internacional, el Pollo Tikka Masala, su origen se remonta a la India británica donde se adaptó reduciendo la cantidad de picante al paladar de los ingleses, gustó tanto que se extendió a Gran Bretaña donde se ha llegado a decir que es casi el plato nacional.

#micocinaviajera #indiaDesde que lo probé en un restaurante hindú, y tras varias búsquedas de su elaboración, cogiendo un poco de cada una, hago siempre esta receta como os comento a continuación, siendo un plato que encanta en mi casa tanto a grandes como a pequeños.

Esta receta de pollo tan rica hicimos ayer en el taller de video cocina. La mezcla de especias queda de maravilla y como en todo "guiso" cuanto más tiempo le dediquemos pues más rico quedará