Poner al fuego una sartén u olla de fondo amplio con tapa. Picar cebolla, cortar en tiras la zanahoria y el trozo de morrón. Agregar en la sartén y mezclar. Tapar, cocinar a fuego máximo.

Descongelar el brócoli siguiendo las instrucciones del paquete. Reservar

Aplastar con la cáscara el diente de ajo, agregar a la cocción. Mezclar y poner un poco de aceite si se está pegando.

Abrir las latas y enjuagar el contenido. Agregarlo a la cocción y mezclar. Sumar el brócoli.

Cortar en trozos gruesos la espinaca y agregar a la cocción. Salpimentar a gusto.

Bajar el fuego a mínimo y continuar la cocción hasta que la zanahoria esté lista (punto de referencia porque es el vegetal que más tiempo de cocción necesita).