Scones de avena con jamón, queso y puerro

Name: Scones de avena con jamón, queso y puerro
Yield: 16 porciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 1/2 taza avena molida; 1/2 taza harina (puede ser integral o puede ser todo avena); 1/4 taza avena entera; 1 taza leche (yo usé descremada) con el jugo de un limón; 1 cucharada polvo para hornear; 1/4 taza aceite de oliva o de mantequilla; Pizca sal; Orégano, pimienta al gusto (o las especias que quieran); 1 huevo grande; 3 lonjas queso picadas (yo usé cheddar); 3 lonjas jamón picadas (yo usé de pavo); 1 atado puerro picado

Laura Burgos @lapbucort

Me encanta buscar opciones diferentes para comer rico. Estos scones son deliciosos, muy fáciles de hacer y sirven perfectamente para la dieta. Ojalá y a ti también te gusten!

Scones de avena con jamón, queso y puerro

Laura Burgos @lapbucort

Me encanta buscar opciones diferentes para comer rico. Estos scones son deliciosos, muy fáciles de hacer y sirven perfectamente para la dieta. Ojalá y a ti también te gusten!

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Ingredientes

30 minutos

16 porciones

1 1/2 tazaavena molida
1/2 tazaharina (puede ser integral o puede ser todo avena)
1/4 tazaavena entera
1 tazaleche (yo usé descremada) con el jugo de un limón
1 cucharadapolvo para hornear
1/4 tazaaceite de oliva o de mantequilla
Pizcasal
Orégano, pimienta al gusto (o las especias que quieran)
1huevo grande
3 lonjasqueso picadas (yo usé cheddar)
3 lonjasjamón picadas (yo usé de pavo)
1 atadopuerro picado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Exprimir el limón a la leche y dejar 5 minutos hasta que cuaje un poco. Reservar.
2

Mezclar las harinas, polvo de hornear, sal y pimienta y orégano con el aceite o la mantequilla hasta que tome una consistencia arenosa.
3

Empezar a agregar la leche de a poco hasta formar una masa manejable con las manos (si no es necesario usar toda la leche, no la use)
4

Agregar queso, jamón y puerro a la masa hasta que se integre (no amasar) y llevarla a la nevera unos 15 minutos para manejar mejor la masa.
5

Sacar la masa y extender con un grosor de 1-2 cms aproximadamente, dándole forma cuadrada preferiblemente y cortar con un cuchillo del tamaño que quieras. A mí me salieron 16 rectángulos.
6

Lo untas con el huevo por encima y si quieres le agregas chía y ajonjolí también.
7

Llevar al horno en una bandeja previamente enmantequillada a 180° por 15-20 minutos (esto depende totalmente de cómo funciona tu horno). Y listo! A disfrutar calentitos!