En la batidora de mesa Peabody hacer un cremado con la manteca y azúcar.

Agregar de a uno los huevos hasta integrar. Agregar el colorante e incorporar. Seguir batiendo.

En un bowl mezclar la leche con el limón. reservar.

Ir incorporando una parte de leche y una de harina así hasta terminar de incorporar todo.

Batir por 3 minutos a velocidad media.

Precalentar el horno 180°c.

En 3 moldes de 20 cm volcar la masa. Disponer en el horno 10 minutos o hasta verificar que pinchando salga limpio. Retirar y dejar enfriar.

Frosting:

Disponer en el bowl de la batidora el queso crema y el azúcar cernida previamente, batir hasta incorporar.

Agregar la crema de leche, la ralladura de limón y batir hasta que tenga un punto firme.

Armado:

Cortar con un cuchillo las panzas de los bizcochuelos.

Rellenar con el frosting y el resto disponer en una manga.

Decorar la torta por fuera con el frosting algo así como una torta desnuda.

Para terminar con un picador Peabody picar los restos del bizcochuelo y terminar con las migas por encima de la torta.