Galletitas de limón sin gluten

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Galletitas de limón sin gluten
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Paso a paso
- 1
Batimos el huevo y añadimos el aceite de coco, la esencia de limón y el eritritol. Añadimos las harinas y mezclamos hasta tener una masa homogénea.
- 2
Extendemos la masa con un rodillo, cortamos con un cortador de galletas con la forma que queramos y horneamos 10 min a 200ºC. Dejamos enfriar
- 3
Mezclamos los ingredientes del relleno, rellenamos nuestras galletitas haciendo sandwich y ¡a disfrutar!
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